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ANTIPASTI

Pain perdu con asparagi alla brace, tartufo e crema di noci macadamia – 13,5€

Maki Taco con jackfruit alla marinara, tsukemono di daikon, mayonese al sriracha e foglie di shiso – 13,50€

Ricotta di mandorle ai sapori mediterranei, pomodorini in olio cottura, capperi fritti e frustina di pane alle olive – 13,00€

Funghi Pleurotus croccanti con salsa al passion fruit – 13,00€

Selezione di formaggi vegetali autoprodotti da Julietta,marmellata di arance e spezie, confettura di cipolle rosse (NON SEMPRE DISPONIBILE) – 14,50€

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PRIMI

Spaghettone di gragnano “burro e alici” felici, salicornia, capperi cucunci e zest di limone – 17,00€

Ravioli “fave e pecorino” – 17,00€

Risotto carnaroli Riserva San Massimo allo zafferano, liquirizia e limone fermentato – 16,50€

Tteokbokki- gnocchi di riso coreani con ragù di funghi di stagione, caviale di limone, zenzero marinato – 16,50€

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SECONDI

Seitan fatto in casa con salsa tonnata, rucola selvatica, capperi cucunci e crostini di pane macinato a pietra – 16,50€

Pulled di shiitake, insalata di bambù, salsa ponzu (mirin, salsa di soia e lime) e pancakes di kimchi – 17,00€

Tofu fatto in casa su crema di avocado, chips e purea di patata dolce agrumata al bergamotto – 16,50€

Tempeh Mendoan con salsa kecap manis, cavolo cappuccio e carote marinate, germogli di bambù e funghi wood ear saltati – 17,00€

PRENOTA IL TUO TAVOLO

Quasi tutti i piatti del nostro menù possono essere realizzati gluten-free, anche se la nostra non è una cucina per i celiaci ma solo per gli intolleranti al glutine, perché non abbiamo una cucina sterile e non possiamo garantire la non contaminazione.

Almost all the dishes on our menu can be made gluten-free, obviously ours is not a cuisine for celiacs but only for those intolerant to gluten because we not have a sterile kitchen and we cannot guarantee non-contamination.