ANTIPASTI
Mini hot dog con sweet relish di cetrioli, ketchup di carote e sauerkraut 13.50
Maki Taco con jackfruit alla marinara, tsukemono di daikon, maionese al sriracha e foglie di shiso 13,50 Gluten free
Kimchi in tempura con salsa teriyaki e coleslaw primaverile 13,50 Gluten free
Focaccia con ricotta di mandorle, vignarola e limone fermentato 13.5 Gluten free su richiesta
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PRIMI
Spaghettone di gragnano “burro e alici” felici, salicornia, capperi cucunci e zest di limone 18.50 Gluten free su richiesta
Ravioli fatti a mano “fave e pecorino” 18.00
Riso rosso al mango cocco con broccolo siciliano saltato al peperoncino e lime 18.50 gluten free
Pad Thai: fettuccine di riso con verdure saltate, coriandolo,tamarindo, arachidi tostate e succo di lime 18.00 gluten free
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SECONDI
Seitan tonnato con salsa tonnata vegetale, capperi cucunci e rucola selvatica 18.00
Jack fruit in salsa tartara, zucchine marinate al sesamo tostato su pomodoro verde fritto 18.50
Tofu glassato al burro d’arachidi, bok choy saltato, cipollotto e riduzione di salsa mikado (succo di limone, salsa di soia, zenzero) 18.5 gluten free
Tempeh di arachidi alla marocchina, su salsa tzatziki, harissa, misticanza ripassata e chapati 18,00 gluten free su richiesta
Quasi tutti i piatti del nostro menù possono essere realizzati gluten-free, anche se la nostra non è una cucina per i celiaci ma solo per gli intolleranti al glutine, perché non abbiamo una cucina sterile e non possiamo garantire la non contaminazione.
Almost all the dishes on our menu can be made gluten-free, obviously ours is not a cuisine for celiacs but only for those intolerant to gluten because we not have a sterile kitchen and we cannot guarantee non-contamination.
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