ANTIPASTI
Malai Kofta: crocchette di mandorle fermentate e patate su salsa speziata di anacardi e tamarindo 13.50 Gluten free
Cialda di tofu speziata, cremoso al sesamo tostato, champignon freschi, spinaci e frigitelli al forno 13.00 Gluten free
Funghi Pleurotus croccanti con salsa al passion fruit 12.50
Selezione di formaggi vegetali ,composta di frutta, miele vegetale e confettura di cipolle rosse 18.50 GF SU RICHIESTA (per due persone)
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PRIMI
Tteokbokki – gnocchi di riso coreani con ragù di funghi di stagione, caviale di limone, zenzero marinato 18.00
Gluten free
Cappellotto artigianale ripieno di anacardi sfumati al prosecco, cipollotto bruciato, funghi al tamari,infuso di cocco, foglie di curry e lemongrass 18.50
Fettuccine di grano duro con funghi porcini, noci tostate, crema fermentata di anacardi e mandorle e sumack 18,50
Gluten free su richiesta
Riso Sergio Barzetti pere, gorgonzola vegetale e liquirizia 17.50 Gluten free
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SECONDI
Katsu Sandu alla romana con maionese alla mentuccia e cavolo viola in agrodolce 18.00
Gluten free su richiesta
Curry di Jack fruit con crostone di polenta ai 5 cereali, cavolo rosso agrodolce e sesamo tostato 18.00
Shawarma di seitan e funghi, tortillas, cavolo cappuccio e yogurt speziato 17.50
Essenziale di zucca – Tofu di zucca autoprodotto, zucca arrosto e crackers ai semi 17.50
Quasi tutti i piatti del nostro menù possono essere realizzati gluten-free, anche se la nostra non è una cucina per i celiaci ma solo per gli intolleranti al glutine, perché non abbiamo una cucina sterile e non possiamo garantire la non contaminazione.
Almost all the dishes on our menu can be made gluten-free, obviously ours is not a cuisine for celiacs but only for those intolerant to gluten because we not have a sterile kitchen and we cannot guarantee non-contamination.
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