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Il Nostro

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ANTIPASTI

Maritozzo con pulled di jackfruit e funghi di bosco, cipolla caramellata e maionese al sriracha – 13,5€

 

Carciofo Croccante saporito su crema di pomodori secchi e salsa teriyaki – 13,50€

 

Seitan fatto in casa con salsa tonnata, rucola selvatica, capperi cucunci e crostini di pane macinato a pietra – 13,50€

 

Ricotta di canapa con fungo cardoncello, porro alla brace, lichene e mielata plant based – 13,00€

 

PRIMI

Black gyoza ripieni di funghi cardoncelli e champignon, nella loro consommé, kumquat e porro fresco – 17,50€

 

Spaghettone di Gragnano con crema di noci macadamia, pepe muntok, polvere di bergamotto e composta di pere selvatiche – 17,50€

 

Tteokbokki- gnocchi di riso coreani con ragù di funghi di stagione, caviale di limone, zenzero marinato  – 16,5€

 

Risotto alla salsedine  – 16,50€

SECONDI

Pulled di shiitake, insalata di bambù, salsa ponzu e pancakes di kimchi – 17,00€

 

Tofu croccante con cuore fondente di anacardi su puntarelle all’aceto di lamponi  – 17,00€

 

Curry di jackfruit, polenta grigliata ai 5 Cereali, cavolo viola agrodolce e sesamo tostato – 17,00€

 

Tempeh di arachidi glassato alla birra e senape su spuma di carote e verdure alle erbe  – 16,50€

 

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Quasi tutti i piatti del nostro menù possono essere realizzati gluten-free, anche se la nostra non è una cucina per i celiaci ma solo per gli intolleranti al glutine, perché non abbiamo una cucina sterile e non possiamo garantire la non contaminazione.

Almost all the dishes on our menu can be made gluten-free, obviously ours is not a cuisine for celiacs but only for those intolerant to gluten because we not have a sterile kitchen and we cannot guarantee non-contamination.